Макове молоко

Мак – це чемпіон за змістом кальцію – 1460 мг на 100г. Причому в самій засвоюваній формі.

Для приготування двох порцій

  • 3/4 склянки маку
  • 3 склянки води
  • 6 свіжих фініків (можна замінити іншими натуральними підсолоджувачами або ж обійтися і без них)

У приготуванні макового молока не обійтися без блендера. У його чашу потрібно покласти мак, додати фініки, з яких заздалегідь були видалені кісточки, і влити трохи води. Включити на максимальну потужність і поступово додавати воду до потрібної консистенції. Перетирати таким чином 3-5 хвилин. Отриману масу процідити через сито або марлю.

Макуху можна з’їсти, використати як начинку, або в якості натурального скрабу для тіла.

Безалкогольний глінтвейн

Склад глінтвейну на чотири персони:

  • Сік виноградний, яблучний, або виноградно яблучний – 3 склянки (якщо ви хочете випити, можна використати напівсолодке, або солодке виноградне вино, але поцікавтеся у виробника, чи підходить це вино веганам)
  • Вода – півсклянки
  • цедра апельсинова – 2 ст. ложки
  • цедра лимона – 2 ст. ложки
  • Яблуко – 2 шматочки
  • Ізюм – 2 ст. ложки
  • кориця – 1 чайна ложка
  • гвоздика – 1/2 чайної ложки
  • запашний перець – щіпка
  • кардамон – щіпка
  • імбир – щіпка

Приготування безалкогольного глінтвейну:

Влити в каструлю (не алюмінієву!) виноградний сік, додати воду і засипати всі інші інгредієнти. Перемішати і поставити каструлю на слабкий вогонь. Підігріти приблизно до 80 градусів, не доводячи до кипіння. Дати глінтвейну настоятися під кришкою 5 хвилин і розлити по келихах або чашках.