• 340 г само-піднімаючого борошна
• 1 переповнена десертна ложка соєвої муки
• 1 переповнена десертна ложка кукурудзяної муки
• 2 ½ ч.л. розпушувача тіста
• 170 г маргарину
• 1 повна чашка цукрової пудри
• 6 десертних ложок пюре з манго
• 340 мл соєвого молока

Мангова глазур

• 55 г маргарину
• 4 десертні ложки пюре з манго
• 1 ч.л. екстракту ванілі
• 170 г цукрової пудри
• 30 г просіяної кукурудзяної муки

Для пирога: розігріти духовку до 175С. Просіяти муку, соєву муку, кукурудзяну муку та розпушувач, змішати разом.
Змішати маргарин, цукрову пудру та пюре з манго разом, додати суміш з муки. Влити усю суміш до соєвого молока, добре усе перемішати. Суміш повинна швидко загустіти.
Змазати дві форми для випікання тортів та вилити у них суміш. Випікати приблизно 30 хвилин або доки, при перевірці на готовність пирога, зубочистка не буде суха.
Щоб зробити мангову глазур: змішайте усі інгредієнти у каструлі та доведіть до кипіння, часто помішуючи. Швидко довести до кипіння за 1 хвилину. Збивати доки не охолоне (помістити каструлю у холодну воду).
Прошарувати торт манговою глазур’ю та посипати зверху цукровою пудрою.