• 750 г картоплі, почищеної та нарізаної кубиками
• 25-50 г веганського (пісного) маргарину
• 50 мл або більше соєвого молока
• Рослинна олія для смаження
• ½ цибулини, дрібно нашинкована
• 1 черешок селери, добре нашинкований
• 1 середня морква, порізана скибочками
• 75 г сухої червоної сочевиці, відвареної до готовності
• 1 x 400 г банка консервованих томатів, добре порубаних
• 150 мл овочевого бульйону

Варити картоплю до м’якості. Перекласти в окрему каструлю та додати маргарин.
Добре перемішати, додати соєвого молока, почавити в пюре. Відставити вбік.
Підігріти рослинну олію у пательні та додати цибулю та селеру. Смажити до
м’якості. Додати моркву та сочевицю, томати та овочевий бульйон. Варити
на повільному вогні протягом 20 хвилин або доки сочевиця не буде готова, а
інгредієнти не загустіють.
Покласти все в горщик, зверху викласти картоплю. Розігріти духовку до 180 С,
запікати протягом 15-20 хвилин, або поки картопля не стане золотистою.