Оберіть рецепт веган снеків на ваш смак:
Фалафель
Неймовірно смачні котлетки з нуту що викликають залежність =) Готуйте фалафелі та експерементуйте з лавашом та додатками. Їжте фалафелі просто так, з салатами або як додаток до сендвічу. Цей смак не обмежить вашу фантазію! ;) На 3-4 порції вам будуть необхідні: Нут – 1 склянка; Борошно або крохмаль, або сухарна крихта, або сухий (розмочений) хліб [...]
Завтрак “с собой” – сендвич с хумусом и веганской колбаской ))
Доброе утро, все все все)))) Сегодня у любимого “Завтрак” сюрприз, он узнает о нём только на работе))) Что это – расскажу вам по секрету: Сендвичи с хумусом и веганской копченой колбаской ))) – хлебушек с семечками – хумус – зеленый лук – листик салата – бальзамический соус – копченая “колбаса” по вегану – помидор – [...]
Интересно знать про КЕШЬЮ
Открыв Америку, португальцы обогатили новыми гастрономическими открытиями не только Европу, но как оказалось впоследствии, и весь мир. Одним из таких открытий стал кешью – орех, справедливо занимающий верхние строчки в списке самых деликатесных орехов. Но кешью это не просто орех, природа сумела воплотить в нем сразу два шедевра, которые по достоинству оценил человеческий вкус… Впрочем, [...]
Субботний “Завтрак любимому”..Пикник-версия))
Если этот чудесный выходной вы собрались провести на природе, я хочу поделиться с вами замечательной идеей для веган пикника: Шашлычок из тофу ))))) – тофу кубиками – смесь приправ и специй для шашлыка – морская соль – оливковое масло – сок лимона – соевое молоко Удивительно вкусный и полезный шашлык, а самое главное – [...]
Рулети з лавашу
Інгредієнти: 4 листочки лавашу 1/2 жовтого перцю 1/2 червоного перцю 1/2 зеленого перцю 1-2 ст. л. рослинної олії 1 червона цибулина 150 г веганських сосисок 200 г грибів 4 ст.л. води 5 ст.л. соєвого майонезу 3-4 ст. л. пряної місо-пасти Сіль за смаком Спосіб приготування: Видалити насіння з перців і нарізати на тонкі смужки. Подрібнити [...]
П’ять смачних сніданків
Сніданком не варто нехтувати – організму потрібна енергія, адже попереду довгий і насичений день! доброго ранку! =) Пропонуємо вам ідеї смачних і здорових сніданків! Рецепти прості, а їх приготування забере у вас мінімум часу. 1. Фруктовий коктейль з бананом, чорницею і рисовим молоком. Він швидко і легко засвоюється, містить багато корисного. Для приготування коктейлю можна брати [...]
Соус з тофу
Інгредієнти: брусок тофу (400 г) листя свіжого базиліку або інша зелень (кріп, петрушка, зелена цибуля) набір сухих спецій “Італійські трави” сік половинки лимона чайна ложка морської солі півсклянки води (а далі додавати до потрібної консистенції – для намазування на хліб або для поливання страви) півсклянки оливкової олії для салатів щіпку меленого чорного перцю (за смаком можна [...]
Сир з кеш’ю – твердий
Цей сир відмінно натирається, таїть в сендвічах, приготованих на грилі, і особливо смачний на піці. Інгредієнти: 1 чашка (112гр) кешью 1 – ½ чашки (375мл) води, плюс трохи для замочування 2 чайні ложки агару у вигляді порошку ¼ чашки (12гр) харчових дріжджів (можна використати обсмажені пекарські дріжджі) ¼ чашки (60мл) лимонного соку 1 столова ложка [...]
Сейтан
Сейтан по своїй структурі дуже схожий на м’ясо і в багатьох стравах використовується як його замінник. Інгредієнти: пшеничне борошно: 0.7 кг соєвий соус: 50 мл часник: 3 зубчики лавровий лист: 3 шт суміш спецій: 2 ч. ложки – лавровий лист, коріандр, кумін, чорний перець і кардамон Час приготування: 100 хв Приготування: Замісити туге тісто з [...]
Майонез “по вегану”
Інгредієнти: насіння льону, мелені, 2 ст. л окріп, 30-50 мл гірчиця (не дуже гостра), 2 ч. л. оцет (приблизно 6-7%-ний), 1 ст. л. рослинна олія (за смаком, але оливкова буде найкращою), 125 мл крохмаль кукурудзяний або картопляний або рисова мука (для любителів густого майонезу) пів столової ложки сіль, 1/2 ч.л. цукор, 1 ч.л. Приготування: 1) [...]
Олів’є “по вегану”
Інгредієнти: картопля, (середні) 4 шт. морква, (середня) 1 шт. огірок свіжий, (крупний) 1 шт. огірки (мариновані або солоні), маленьки 2-3 шт. авокадо, 1 шт. або тофу 100-150 г. лимонний сік, від 1/2 лимона майонез, 100 г. сейтан або соєві бітки, 100-200 г. зелений горошок, 400 г. або звичайна банка зелена цибуля, 2-3 пера (або за [...]
Ламінарія “під шубою”
Інгредієнти: 200 г морської капусти 2 середніх буряки 2 середніх моркви 1/2 картоплини 2 авокадо або веганський майонез 1 невеличка цибулина (на любителя) рослинна олія (за смаком, але кукурудзяна немає смаку тому може ідеально підійти) сіль зелень насіння льону та кунжуту Приготування: Зваріть буряк, моркву і картоплю в кожурі, почистіть та натріть на тертці. Почистіть, [...]
Омлет
Зауваження щодо тофу: Якщо ви використовуєте м’який тофу замість шовкового, може знадобитися метод проб і помилок, бо, за моїм спостереженням, кількість потрібної води для рецепту стрибає від меншої до більшої. Наприклад, деякі мої кулінарні спроби закінчувалися успіхом при додаванні півсклянки води. Але, якщо ви бажааєте провести експеримент (а краще б вам це зробити), робіть це [...]
Благомарка
Сир соєвий тофу / за 250 г
Тофу копчений / ціна за 250 г
Тофу з морською капустою / 250 г 