Вегетаріанська дієта офіційно визнана більш здоровою з усякого погляду, ніж дієта, що включає вживання м’ясної продукції. Єдина причина, через яку люди продовжують їсти м’ясо – це звичка, звичай, залежність – потрібне підкреслити.
Дослідження, проведене The National Health and Nutrition Examination Survey, доводить, що без м’яса не тільки можна прожити, але і стати при цьому набагато здоровішими і витривалішими. Ці висновки ґрунтуються на дослідженні, в якому взяли участь більше 13 000 чоловік. Опитані вегетаріанці були не тільки більш стрункими, але й більш здоровими, порівняно з їх опонентами, які вживають м’ясо.
Результати дослідження були опубліковані в Journal of the American Dietetic Association:
“Якщо ви турбуєтеся про такі речі, як контроль за вагою, споживання достатньої кількості клітковини, кальцію, магнію, калію, заліза, тіаміну, рибофлавіну, вітамінів А, С і Е, а також стурбовані зниженням споживання загальної частки жиру, насичених жирів і холестерину, на вас чекають гарні новини: вегетаріанська дієта – відповідь на всі ваші питання. Користь дієти, що передбачає вживання рослинної їжі, перевершила всі наші очікування. Вона не тільки допомагає знизити вагу, але й чудодійно впливає на весь організм – підтримує рівень холестерину і тиск у нормі, знижує ризик серцевих захворювань, розвиток діабету, раку і гіпертонії“.
Уже багато лікарів найвищого рівня визнали, що виключення тваринних продуктів з раціону є більш здоровим для організму людини. Виникає питання – чому ж багато хто до цих пір рекомендує вживання таких продуктів?
Коментар лікаря Барнарда (pcrm.org):
“Вегетаріанська дієта корисна не тільки для тих, хто стежить за своєю вагою, вона також містить більше поживних речовин, ніж дієта, що допускає вживання м’яса. Враховуючи те, що кожному другому американцеві не завадило б схуднути, інформація є більш ніж актуальною. Але, на жаль, гравці м’ясної індустрії настільки сильні, що визнання вегетаріанської дієти на державному рівні – процес вельми складний”.
2 червня 2011 Департамент Сільського Господарства Америки замінив стандартну харчову піраміду більш наочною іконкою MyPlate, що дуже нагадує Power Plate – опубліковану роком раніше систему харчування, на основі якої й було проведено це дослідження.
Така ініціатива з боку держави дає дослідникам надію, що незабаром вегетаріанська дієта буде визнана більш здоровою і на державному рівні.
Переклад: Аліна Врублевська
Редагування: Аліна Врублевська
Ірина Сильвеструк
За матеріалами: .
Процес покращення людства триває. Все більше людей стає веганами. докладатиме зусиль, щоб тримати вас в курсі цих подій.
прокоментувати публікацію
користувацька етика