Інгредієнти:

• борошно - 1 кг
• цукор - 1 ст
• маргарин - 1 пачка
• ізюм - 200 гр
• соєве молоко – 1.5 склянки
• розпушувач – 3 пачки
• дріжджі – 50 гр
• кардамон і кориця за смаком

Глазур:

• склянка цукру
• трохи апельсинового соку
• соєве молоко
• кероб

Спосіб приготування:

Спочатку зробимо опару – частину борошна змішаємо з дріжджами, розтопленими в теплому молоці, накрити рушничком і поставити в тепле місце підніматися. Залишаємо на півгодини.

Окремо змішаємо склянку цукру, пачку розтопленого маргарину, ванільну цукрову пудру, кардамон і корицю. Додаємо цю суміш в опару. Збиваємо і починаємо потихеньку досипати борошно, щоб вийшло густе тісто, яке відстає від рук.
І знову ставимо підніматися.
Паска повинна три рази піднятся.

Ну і третій раз додаємо родзинки, попередньо замочені у журавлиній настоянці, знову все замісити. Місити можна міксером, довго.
До речі, респект нашим бабусям, які робили це руками. Це неймовірно важко.
Розлити у форми з пергаментним папером, знову дати піднятися і тільки потім в духовку.

У духовку можна поставити тарілку з водою.

Готові пасхи прикрасити глазур’ю.

Христос Воскрес!